{"id":1156,"date":"2021-02-11T21:54:01","date_gmt":"2021-02-11T21:54:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.smbosque.es\/economia\/?p=1156"},"modified":"2021-02-11T21:54:01","modified_gmt":"2021-02-11T21:54:01","slug":"la-nueva-cesta-de-la-compra-el-ine-resta-peso-a-la-gasolina-y-eleva-el-de-los-alimentos-basicos-al-adaptar-el-ipc-a-la-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.smbosque.es\/economia\/2021\/02\/11\/la-nueva-cesta-de-la-compra-el-ine-resta-peso-a-la-gasolina-y-eleva-el-de-los-alimentos-basicos-al-adaptar-el-ipc-a-la-pandemia\/","title":{"rendered":"La nueva cesta de la compra. El INE resta peso a la gasolina y eleva el de los alimentos b\u00e1sicos al adaptar el IPC a la pandemia"},"content":{"rendered":"\n
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10 FEB 2021<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El INE actualiza las ponderaciones del IPC tras los cambios en los h\u00e1bitos de consumo<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s alcohol, comida para llevar, chocolate, arroz y patatas. Y muy pocos viajes y espect\u00e1culos. La cesta de la compra de los espa\u00f1oles en el a\u00f1o de la pandemia ha cambiado de forma radical, lo que, como avanz\u00f3 este diario<\/a>, ha llevado al Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE) a realizar en esta ocasi\u00f3n algunos cambios dr\u00e1sticos en la revisi\u00f3n anual de la ponderaci\u00f3n de los bienes y servicios recogidos por el \u00cdndice de Precios de Consumo (IPC) de cara a 2021, del que se ofrecer\u00e1 un primer indicador este viernes referente al mes de enero.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSi bien anualmente los cambios en los h\u00e1bitos de consumo no son muy significativos, en el a\u00f1o 2020 estos han sido m\u00e1s relevantes que en a\u00f1os precedentes\u201d debido a la pandemia, explicaba este mi\u00e9rcoles el INE en una nota sobre el cambio metodol\u00f3gico de la composici\u00f3n del principal term\u00f3metro de los precios. De forma excepcional, Estad\u00edstica ha tenido que utilizar nuevas fuentes de informaci\u00f3n sobre los h\u00e1bitos de consumo de 2020 para la revisi\u00f3n, ya que en condiciones normales habr\u00eda utilizado datos oficiales de cierre de 2019. El decalaje de este m\u00e9todo hizo que el IPC arrojara datos negativos la pasada primavera por la fuerte ca\u00edda de los carburantes, pese a que los espa\u00f1oles, confinados en sus hogares, lo que estaban notando era un importante incremetno de precios en la alimentaci\u00f3n, por ejemplo. La revisi\u00f3n tiene por objeto adecuar la medici\u00f3n de precios e inflaci\u00f3n al nuevo escenario pand\u00e9mico que parece regir tambi\u00e9n 2021.<\/p>\n\n\n\n

Los grandes cambios reflejan los principales cambios de h\u00e1bitos que ha tra\u00eddo el Covid-19. As\u00ed, la alimentaci\u00f3n, que ya era el grupo de bienes o servicios con m\u00e1s peso en el IPC, eleva a\u00fan m\u00e1s su importancia: pasa de suponer el 19,49% de la cesta de la compra al 23,62%, un alza de cuatro puntos. Tambi\u00e9n aumenta el gasto en tabaco y alcohol: del 2,85% del IPC al 3,2%. En el otro lado de la balanza est\u00e1n las actividades m\u00e1s castigadas por la pandemia: el transporte (donde se encuadran las gasolinas) pasa a representar el 12,45% del IPC desde el 15,4%, y el ocio, el 6,79% desde el 8,41%. En ambos casos la ca\u00edda es del 19%.<\/p>\n\n\n\n

No obstante, el descenso en el gasto en hoteles y restaurantes es relativamente bajo (pasa del 12,05% al 11,64%). Las ca\u00eddas son muy notables tanto en hoteles como en restaurantes, pero se ven compensadas por el alza de la comida a domicilio. La ponderaci\u00f3n del vestido y el calzado, un sector que tambi\u00e9n ha sufrido en gran medida las restricciones, apenas cambia. Tampoco crece de forma significativa el gasto en sanidad, si bien la pandemia eleva un punto porcentual el peso de los productos farmac\u00e9uticos.<\/p>\n\n\n\n

Las mayores subidas<\/h3>\n\n\n\n

De las 222 subclases de art\u00edculos que computan dentro del INE, la que m\u00e1s peso ha ganado en la cesta de la compra ha sido cerveza. Concretamente, el ep\u00edgrafe \u201cotras cervezas con alcohol\u201d, que ha duplicado su participaci\u00f3n en las ponderaciones del IPC, del 0,0475% al 0,09%. Es distinto de la \u201ccerveza rubia\u201d, que crece menos (un 25%, del 2,36% al 2,95%). Pero el alcohol ha estado muy presente en los carritos de supermercado, probablemente debido a las restricciones aplicadas sobre la hosteler\u00eda: el vino es la tercera categor\u00eda que m\u00e1s peso gana (sube un 55% hasta el 0,56% de la cesta de la compra) y, los licores, la d\u00e9cima (un 39% m\u00e1s).<\/p>\n\n\n\n

En el segundo puesto est\u00e1 otro art\u00edculo que ha marcado los meses de confinamiento y pandemia: los \u201cservicios de comida r\u00e1pida y para llevar\u201d suponen ahora casi el 3% de la cesta de la compra, por apenas un 1,6% en las ponderaciones de 2020, lo que indica que el gasto en este aspecto se ha duplicado. Crecen, en general, casi todas las partidas de alimentaci\u00f3n; algunas ligadas a la afici\u00f3n por la cocina (salsas y especias crecen m\u00e1s del 40%), aunque tambi\u00e9n han las compras b\u00e1sicas (arroz, patatas huevos, en torno a un 30%) o productos algo m\u00e1s selectos como queso, chocolate o marisco. La comida preparada y congelada crece tambi\u00e9n con fuerza, entre un 25% y un 50%.<\/p>\n\n\n\n

Fuera de los alimentos, destaca el aumento de las compras de art\u00edculos no duraderos para el hogar (+40%), los alimentos para beb\u00e9 (+29%, probablemente por el cierre de guarder\u00edas) y, lamentablemente, los servicios funerarios, que pasan de suponer el 0,28% del gasto al 0,36%, un alza del 27%, tras el exceso de 80.000 muertes en 2020 debido al virus. Tambi\u00e9n aumenta el gasto en productos de limpieza, un 25%.<\/p>\n\n\n\n

Actividades restringidas<\/h3>\n\n\n\n

En t\u00e9rminos absolutos, es decir, tomando los art\u00edculos que m\u00e1s paso han ganado (sin contar el peso que ten\u00edan antes en la cesta de la compra), adem\u00e1s de los servicios de comida para llevar aumenta el peso de la fruta fresca, la carne seca, el queso, el pan o los productos de limpieza as\u00ed como, en menor medida, la electricidad o el alquiler de vivienda (en torno a un punto porcentual).<\/p>\n\n\n\n

En el lado contrario est\u00e1n, l\u00f3gicamente, todas las actividades restringidas a causa del coronavirus. Los espect\u00e1culos deportivos (-75%), categor\u00edas relacionadas con el turismo y el transporte (con descensos de m\u00e1s del 40%) y los cines y salas de conciertos. El gasto baja mucho, tambi\u00e9n, en autom\u00f3viles nuevos (un 28%, del 2,9% del presupuesto al 2,1%) y en combustibles. Gasolina y gas\u00f3leo sumaban en 2019 el 6,3% del gasto y, tras la pandemia, el 5%.<\/p>\n\n\n\n

Los restaurantes son la partida donde m\u00e1s se restringe el gasto, 1,35 puntos porcentuales, junto con los coches nuevos, los paquetes tur\u00edsticos y la gasolina y el gas\u00f3leo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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