La Cochinilla americana o el peligro del colorante rojo

«Dactylopius coccus» o cochinillas, los insectos implicados en el asunto.

Recientemente ha llamado la atención de los expertos alergólogos la aparición en nuestro país de un caso de alergia al colorante carmín E-120, presente en una innumerable serie de productos de uso habitual. El asunto pone en solfa la presumible inocuidad de estos ¿insignificantes? animales y pone en alerta a la comunidad científica sobre el uso indiscriminado de sustancias potencialmente peligrosas.

Añado dos interesantes artículos: el que describe lo sucedido a la chica canaria afectada y otro en el que se explica el proceso de obtención del colorante, sus aplicaciones y sus peligros.

 

This entry was posted in Ciencias de la Salud, Ciencias Naturales, Mundo Científico. Bookmark the permalink.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.